Title :गाजर का हलवा

Blogger :शोभना गौर

SUbject :मिष्ठान

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आज में आपको भारत का प्रसिद्ध व्यंजन "गाजर का हलवा " बनाने की विधि बताने जा रही हूँ |

सामग्री :
१.गाजर (१ कग)
२.शक्कर (आवशकता अनुसार )
३.शुद्ध घी
४.मेवा (काजू , किशमिश, चिरोंजी , बादाम , मखाना इत्यादि इक्षा अनुसार )
५. दूध
६. खोआ

विधि :
१. सर्वप्रथम गाजर को धो कर अच्छी तरीके से साफ़ करें
२. फिर उसे किसनी से किस लें
३. फिर फ्रीपेन को गैस पर चढ़ाये
४.फिर उसमे २ बड़े चमच शुद्ध घी ढालें
५. अब उसमे गाजर दाल कर ५ मिनिट धीमी आंच में फ्राई करें
६.फिर उसमे १/२ लीटर दूध डालें और उसे अच्छी तरह से पकने दें
७.जब दूध पक कर गाढ़ा होने लगे तो उसने २ बड़े चम्मच खोआ डाल कर भुंजे
८. अब उसमे (आवशकता अनुसार ) शक्कर डाल कर भुंजे
९. अब इसमें मेवे को काट कर शुद्ध घी में हल्का फ्राई करके दाल दें
१०. ५ मिनिट भूँजने के बाद छोटी इलाइची पीस कर डाल दें

अब बाउल में निकाल कर सर्वे करें |

धन्यवाद |
:)

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